食物繊維たっぷりのおかず
春野菜の彩り酢豚
2020年4月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値/1人分
- エネルギー
464 kcal
- 塩分
2.1 g
- 調理時間
15 分
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
---|---|---|---|---|---|---|
25.6 g | 22.5 g | 糖質 | 35.1 g | 食物繊維 | 4.8 g | 50 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
---|---|---|
25.6 g | 22.5 g | 50 mg |
炭水化物 | |||
---|---|---|---|
糖質 | 35.1 g | 食物繊維 | 4.8 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料(2人分)
- 豚もも肉200g
- たけのこ(水煮)100g
- 新ごぼう50g
- 新たまねぎ1/2個
- そら豆10粒
- ミニトマト10個
- 塩、こしょう各少々
- 日清 水溶きいらずのとろみ上手適量
- 〔A〕砂糖、酢各大さじ2
- 〔A〕しょうゆ小さじ1
- 〔A〕塩小さじ1/2
- 日清オイリオ BOSCO エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
作り方
- 1フライパンに日清オイリオ BOSCO エキストラバージンオリーブオイルを中火で熱し、豚肉(ひと口大に切り、塩、こしょうをふり、日清 水溶きいらずのとろみ上手をまんべんなく薄くまぶす)、ごぼう(よく洗い、斜め切りにする)を入れる。全面がこんがりするまで6分かけて焼く。
- 2たけのこ(小さめの乱切り)、たまねぎ(2cm四方に切る)、そら豆(薄皮を取り除く)、A、水3/4カップを加えて強火で煮立て、中火で2~3分煮る。
- 3火を止め、日清 水溶きいらずのとろみ上手適量(小さじ2ほど)をまんべんなくふり入れて手早く混ぜる。ミニトマトを加え、中火でとろみがつくまで2~3分煮る。
レシピに使われている商品
- 日清フーズ 日清水溶きいらずのとろみ上手、日清オイリオ BOSCO エキストラバージンオリーブオイル
ワンポイントメモ
「とろみ上手」を豚肉に薄くまぶすと、肉をやわらかく、香ばしく仕上げることができます!
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています