Kitchen365 by ふれ愛交差点。

食物繊維たっぷりのおかず

春野菜の彩り酢豚

Recipes for everyone!

2020年4月号

作り方動画

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    464 kcal

  • 塩分

    2.1 g

  • 調理時間

    15 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 25.6 g
脂質 22.5 g
炭水化物 糖質 35.1 g
食物繊維 4.8 g
カルシウム 50 mg

材料(2人分)

  • 豚もも肉200g
  • たけのこ(水煮)100g
  • 新ごぼう50g
  • 新たまねぎ1/2個
  • そら豆10粒
  • ミニトマト10個
  • 塩、こしょう各少々
  • 日清 水溶きいらずのとろみ上手適量
  • 〔A〕砂糖、酢各大さじ2
  • 〔A〕しょうゆ小さじ1
  • 〔A〕塩小さじ1/2
  • 日清オイリオ BOSCO エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
材料・調理の目安

作り方

  • 1フライパンに日清オイリオ BOSCO エキストラバージンオリーブオイルを中火で熱し、豚肉(ひと口大に切り、塩、こしょうをふり、日清 水溶きいらずのとろみ上手をまんべんなく薄くまぶす)、ごぼう(よく洗い、斜め切りにする)を入れる。全面がこんがりするまで6分かけて焼く。
  • 2たけのこ(小さめの乱切り)、たまねぎ(2cm四方に切る)、そら豆(薄皮を取り除く)、A、水3/4カップを加えて強火で煮立て、中火で2~3分煮る。
  • 3火を止め、日清 水溶きいらずのとろみ上手適量(小さじ2ほど)をまんべんなくふり入れて手早く混ぜる。ミニトマトを加え、中火でとろみがつくまで2~3分煮る。

レシピに使われている商品

  • 日清フーズ 日清水溶きいらずのとろみ上手、日清オイリオ BOSCO エキストラバージンオリーブオイル

ワンポイントメモ

「とろみ上手」を豚肉に薄くまぶすと、肉をやわらかく、香ばしく仕上げることができます!

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています