Kitchen365 by ふれ愛交差点。

にんにくの風味がガツンときいたスタミナおかず

豚肉のにんにくみそ炒め

Recipes for everyone!

2020年3月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    338 kcal

  • 塩分

    2.4 g

  • 調理時間

    15 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 16.8 g
脂質 21.5 g
炭水化物 糖質 13.8 g
食物繊維 3.1 g
カルシウム 61 mg

材料(2人分)

  • 豚肩ロース肉(薄切り)150g
  • 〔にんにくみそ〕にんにく(皮付き)3かけ
  • 〔にんにくみそ〕〔A〕みそ大さじ1と1/2
  • 〔にんにくみそ〕〔A〕砂糖、酒各大さじ1
  • 〔にんにくみそ〕〔A〕しょうゆ大さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • キャベツ(せん切り)3枚分
  • トマト(くし形切り)1/2個分
材料・調理の目安

作り方

  • 1豚肉はひと口大に切る。
  • 2にんにくみそを作る。にんにくは、皮ごと電子レンジで1分30秒加熱し、皮をむいてつぶし、Aを加えて混ぜる。
  • 3フライパンに油を中火で熱し、豚肉を炒め、色が変わってきたらにんにくみそを加えて手早く炒める。
  • 4器にキャベツを敷き、3を盛り、トマトを添える。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています