にんにくの風味がガツンときいたスタミナおかず
豚肉のにんにくみそ炒め
2020年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー338 kcal
塩分2.4 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 16.8 g | 21.5 g | 糖質 | 13.8 g | 食物繊維 | 3.1 g | 61 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 16.8 g | 21.5 g | 61 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 13.8 g | 食物繊維 | 3.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚肩ロース肉（薄切り）150g
- 〔にんにくみそ〕にんにく（皮付き）3かけ
- 〔にんにくみそ〕〔A〕みそ大さじ1と1/2
- 〔にんにくみそ〕〔A〕砂糖、酒各大さじ1
- 〔にんにくみそ〕〔A〕しょうゆ大さじ1/2
- サラダ油大さじ1
- キャベツ（せん切り）3枚分
- トマト（くし形切り）1/2個分
作り方
- 1豚肉はひと口大に切る。
- 2にんにくみそを作る。にんにくは、皮ごと電子レンジで1分30秒加熱し、皮をむいてつぶし、Aを加えて混ぜる。
- 3フライパンに油を中火で熱し、豚肉を炒め、色が変わってきたらにんにくみそを加えて手早く炒める。
- 4器にキャベツを敷き、3を盛り、トマトを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています