豚肉と明太子が合う！
豚肉とチンゲン菜の明太子炒め
2020年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー260 kcal
塩分1.6 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 14.2 g | 18.5 g | 糖質 | 3.8 g | 食物繊維 | 0.6 g | 59 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 14.2 g | 18.5 g | 59 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 3.8 g | 食物繊維 | 0.6 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1チンゲン菜は茎と葉に分けて、茎は6つ割りにし、葉はざく切りにする。明太子は酒大さじ1を加えて溶きのばす。
- 2豚肉は幅1cmに切って酒大さじ1をもみ込み、片栗粉をまぶし、油大さじ1/3をからめる。
- 3フライパンに油大さじ1を中火で熱し、2をほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、チンゲン菜の茎を加えて炒める。
- 41の明太子、チンゲン菜の葉を加えて炒め、しょうゆを鍋肌から加えて手早く炒める。
レシピに使われている商品
- 明太子
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています