鶏肉が卵に包まれてしっとり
鶏むね肉のピカタ
2020年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー323 kcal
塩分1.1 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 33 g | 17.9 g | 糖質 | 4.1 g | 食物繊維 | 0.7 g | 110 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 33 g | 17.9 g | 110 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 4.1 g | 食物繊維 | 0.7 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 鶏むね肉1枚
- 〔A〕卵1個
- 〔A〕パセリ（みじん切り）1枝分
- 〔A〕粉チーズ大さじ2
- 〔A〕塩小さじ1/4
- こしょう少々
- 薄力粉小さじ2
- オリーブ油大さじ1
- レタス（ちぎる）、トマト（くし形切り）、レモン（くし形切り）各適量
作り方
- 1鶏肉は4等分のそぎ切りにし、こしょうをふって薄力粉をまぶす。
- 2ボウルにAを入れてよく混ぜ、1を加えてからめる。
- 3フライパンにオリーブ油を中火で熱し、2を並べて3分焼き、返して2分焼く。器に盛り、レタス、トマト、レモンを添える。
ワンポイントメモ
卵の味とパセリの香りでメリハリをつけて、調味料を控えめに。卵液に味がついているので鶏肉の下味は塩をふらずに焼きましょう。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています