野菜で巻いて食べる韓国風焼き肉
春キャベツのサムギョプサル
2020年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー379 kcal
塩分1.9 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 15.7 g | 28 g | 糖質 | 10.6 g | 食物繊維 | 3.5 g | 101 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 15.7 g | 28 g | 101 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 10.6 g | 食物繊維 | 3.5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚バラ肉（焼き肉用）150g
- 白菜キムチ50g
- 春キャベツ4～5枚
- お好みの野菜（サンチュ、青じそなど）各適量
- 〔甘辛みそ〕〔A〕ちりめんじゃこ30g
- 〔甘辛みそ〕〔A〕にんにく（みじん切り）小さじ1
- 〔甘辛みそ〕〔A〕水1/2カップ
- 〔甘辛みそ〕〔A〕みそ大さじ4
- 〔甘辛みそ〕〔A〕はちみつ大さじ2
- 〔甘辛みそ〕〔A〕韓国産粉唐辛子小さじ1（なければ一味唐辛子少々）
- 〔甘辛みそ〕ごま油小さじ1
作り方
- 1キムチはざく切りにする。キャベツはラップで包み、電子レンジで加熱する（100gにつき1分）。
- 2甘辛みそを作る。耐熱の器にAを混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで3分加熱する。取り出して混ぜ、さらに2分加熱し、ごま油を混ぜる。
- 3ホットプレートを温め、豚肉を返しながらカリッと焼く（お好みでキムチも焼くと、うまみが凝縮されておいしい）。
- 4サンチュ、キャベツ、青じそを重ね、豚肉、キムチ、甘辛みそをのせ、巻いて食べる。
レシピに使われている商品
- CGC 韓国キムチ
ワンポイントメモ
甘辛みそはごはんにのせてもおいしいです。清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で7日間保存可能。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています