たまねぎのシャキシャキ感がアクセント
サーモンのタルタルステーキ
2020年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー412 kcal
塩分1.4 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 24.7 g | 22.7 g | 糖質 | 23 g | 食物繊維 | 2.8 g | 47 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 24.7 g | 22.7 g | 47 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 23 g | 食物繊維 | 2.8 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- サーモン（刺身用さく）200g
- 〔A〕新たまねぎ（みじん切り）1/4個分
- 〔A〕マヨネーズ大さじ1
- 〔A〕レモン汁小さじ2
- 〔A〕塩小さじ1/4
- バゲット（厚さ1cmに切る）適量
- マヨネーズ、レモン（いちょう切り）各適量
- スナップエンドウ、ミニトマト（くし形切り）、ベビーリーフ各適量
作り方
- 1サーモンは細かくたたき、Aを加えて混ぜる。
- 2バゲットはオーブントースターで焼く。スナップエンドウは筋を取り、塩少々（材料外）を加えた湯でサッとゆで、縦半分に開く。
- 31をスプーン2本でだ円形に成形して器に盛り、マヨネーズをしぼってレモンをのせる。バゲットを添え、2のスナップエンドウとミニトマト、ベビーリーフを合わせて盛る。
レシピに使われている商品
- CGC コクを味わう マヨネーズ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています