バジルがほのかに香るしゃれた一皿
鶏肉のバジルチーズソテー
2020年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／
エネルギー398 kcal
塩分1.5 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 30.1 g | 26.9 g | 糖質 | 3.4 g | 食物繊維 | 3.4 g | 142 mg |
※エネルギー・塩分はの値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 30.1 g | 26.9 g | 142 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 3.4 g | 食物繊維 | 3.4 g |
※エネルギー・塩分はの値です
材料（2人分）
- 鶏もも肉1枚
- 〔A〕粉チーズ大さじ2
- 〔A〕塩小さじ1/3
- 〔A〕こしょう少々
- オリーブ油小さじ2
- トマト（幅1cmの輪切り）小1個分
- ブロッコリー（小房に分ける）1/2株分
- バジル（乾燥）小さじ1
作り方
- 1鶏肉は余分な筋と脂肪を取り除き、Aを両面にふってなじませる。
- 2フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、トマトを1～2分焼き、返してサッと焼き、取り出す。
- 3フライパンをきれいにしてオリーブ油小さじ1を中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして入れ、4～5分焼く。返してブロッコリーと水大さじ1を加え、ふたをして4～5分蒸し焼きにし、ブロッコリーを取り出す。
- 4鶏肉の両面にバジルをふり、両面をサッと焼く。食べやすく切って器に盛り、トマト、ブロッコリーを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています