殻付きだからこその濃いうまみを味わって
えびのサワートマト煮
2020年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー511 kcal
塩分3.1 g
調理時間25 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 30.6 g | 32.2 g | 糖質 | 19.1 g | 食物繊維 | 5.1 g | 166 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 30.6 g | 32.2 g | 166 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 19.1 g | 食物繊維 | 5.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- バナメイえび（殻付き）250g
- キャベツ150g
- たまねぎ1/2個
- にんにく（粗いみじん切り）1かけ分
- 薄力粉大さじ2
- オリーブ油大さじ5
- 〔A〕カットトマト（缶詰）1缶（400g）
- 〔A〕水1/2カップ
- 〔A〕塩小さじ1
- 〔A〕こしょう少々
- クリームチーズ50g
作り方
- 1たまねぎは幅5mmの薄切りにし、長さを半分に切る。キャベツは3cm四方に切る。
- 2えびは殻付きのまま薄力粉をまぶし、余分な粉をはたき落とす。
- 3フライパンにオリーブ油大さじ4を中火で熱し、えびを入れて片面を2～3分ずつ揚げ焼きにし、取り出す。
- 43のフライパンをサッとふき、オリーブ油大さじ1を中火で熱し、たまねぎを広げて2分焼き、にんにくを加えて2分炒める。
- 5キャベツを加えて大きく混ぜ、Aを加えて強火にし、煮立ったら弱火で5分煮る。えびを戻し入れて5分煮る。クリームチーズをちぎってちらす。
レシピに使われている商品
- 昔の大地 青森県産にんにく
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています