Kitchen365 by ふれ愛交差点。

詳細検索

レモンでさっぱり。うまみが際立ちます

サーモンとキャベツのオイル焼き

Recipes for everyone!

2020年3月号

作り方動画

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値／1人分

  • エネルギー

    529 kcal

  • 塩分

    2.6 g

  • 調理時間

    20 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
23.6 g 40.7 g 糖質 11.4 g 食物繊維 5.1 g 104 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
23.6 g 40.7 g 104 mg
炭水化物
糖質 11.4 g 食物繊維 5.1 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料（2人分）

  • 刺身用サーモン（さく）200～250g
  • 春キャベツ6枚（300g）
  • トマト1/4個
  • スナップエンドウ8本
  • 塩小さじ1
  • こしょう少々
  • レモン（国産）1個
  • オリーブ油大さじ4
材料・調理の目安

作り方

  • 1サーモンは長さを半分に切り、塩をまぶして10分おく。トマトは1cm角に切る。
  • 2レモンは塩適量（材料外）でよくもみ、サッと水洗いする。半分は果汁をしぼり、残り半分は輪切りにする。
  • 3キャベツは幅5mmに切り、スナップエンドウは筋を取る。
  • 4火にかける前のフライパンに3を敷き、サーモンをのせる。こしょうをふり、レモンの輪切りをちらし、レモン汁、オリーブ油を全体にかける。
  • 5ふたをして中火にかけて7～8分蒸し焼きにする。ふたを取ってトマトをちらす。サーモンをくずして野菜を合わせながら食べる。

レシピに使われている商品

  • CGC コルドリーヴァ オリーブオイル エキストラバージン

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています
閉じる