Kitchen365 by ふれ愛交差点。

冬においしい素材を組み合わせて

かきと白菜のねぎしょうがみそ炒め

Recipes for everyone!

2020年2月号

作り方動画

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    167 kcal

  • 塩分

    2.4 g

  • 調理時間

    15 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 10.1 g
脂質 6 g
炭水化物 糖質 14.2 g
食物繊維 3.9 g
カルシウム 178 mg

材料(2人分)

  • かき(加熱用)200g
  • 白菜4枚(300g)
  • 長ねぎ1本
  • にんじん1/6本
  • サラダ油大さじ1/2
  • ねぎしょうがみそ >作り方はこちら大さじ2と1/2
材料・調理の目安

作り方

  • 1ボウルにかきを入れ、あら塩大さじ1(材料外)をふってやさしくもみ洗いし、水洗いして水気をふく。白菜はざく切りにし、長ねぎは斜め薄切りにする。にんじんは薄い半月切りにする。
  • 2フライパンに油を中火で熱し、1の野菜を2~3分炒め、端に寄せる。
  • 3空いたところにかきを入れて1分ほど炒め、ねぎしょうがみそを加えて炒め合わせる。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています