冬の野菜がカレーとよくなじみます
ほうれん草と大根のカレー
2020年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー762 kcal
塩分3.1 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 24 g | 36.3 g | 糖質 | 74 g | 食物繊維 | 5.8 g | 107 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 24 g | 36.3 g | 107 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 74 g | 食物繊維 | 5.8 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚肉（こま切れ）200g
- ほうれん草1/4束
- 大根10cm
- しょうが（せん切り）1かけ分
- 塩、こしょう各少々
- サラダ油小さじ2
- 水1と1/2カップ
- カレールウ40g
- 中濃ソース小さじ2
- 温かいごはん300g
- 福神漬け適量
作り方
- 1豚肉は幅1cmに切り、塩、こしょうをふる。ほうれん草は幅1cmに切る。大根は1cm角に切る。
- 2フライパンに油を中火で熱し、しょうがを炒める。香りが立ったら大根を加えて透き通るまで炒め、豚肉を加えて色が変わるまで炒める。ほうれん草を加えてサッと炒め、材料の水を加えて混ぜ、ふたをして弱めの中火で5分煮る。
- 3火を止めてカレールウ、中濃ソースを混ぜ、再び中火にかけて温める。器にごはんを盛り、カレーをかけ、福神漬けを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています