レモンの酸味で味を際立たせます
あさりとささみのレモン鍋
2020年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/3量
エネルギー125 kcal
塩分2.1 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 14.8 g | 3.4 g | 糖質 | 4.2 g | 食物繊維 | 2.5 g | 122 mg |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 14.8 g | 3.4 g | 122 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 4.2 g | 食物繊維 | 2.5 g |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
材料（2～3人分）
- あさり（砂抜きしたもの）200g
- 鶏ささみ150g
- カットわかめ（乾燥）2g
- レモン（国産）1/2個
- 水菜3/4束
- 長ねぎ1/2本
- 水3と1/2カップ
- 鶏がらスープ（顆粒）大さじ1
- 〔A〕酒大さじ3
- 〔A〕しょうゆ小さじ2
- ごま油適量
作り方
- 1鶏ささみはひと口大のそぎ切りにする。わかめは水で戻して水気をきる。レモンは薄い輪切りにする。水菜は長さ4cmに切る。長ねぎは長さ4cmに切り、縦半分に切る。
- 2鍋に材料の水と鶏がらスープを入れて中火にかけ、沸騰したらあさり、鶏ささみ、Aを加える。
- 3あさりの口が開いたら、わかめ、水菜、長ねぎを加えてサッと煮る。レモンを加え、ごま油を回し入れる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています