電子レンジを使って作る画期的なレシピ
絶妙ミディアムレアステーキ
2020年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー678 kcal
塩分2.1 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 35.7 g | 54.7 g | 糖質 | 3.3 g | 食物繊維 | 1.1 g | 27 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 35.7 g | 54.7 g | 27 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 3.3 g | 食物繊維 | 1.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 牛サーロイン肉（ステーキ用・厚さ1.2～1.5cm）2枚（1枚200～250g）
- 塩小さじ2/3
- こしょう適量
- サラダ油小さじ1
- バター大さじ1
- トマト（横に幅1.5cmに切る）1/2個分
- さやいんげん（ゆでたもの）50g
- フレンチマスタード適量
作り方
- 1牛肉は両面に塩、こしょうをふる。
- 2フライパンに油とバターを中火で熱し、牛肉を入れて1分30秒焼く。返して1分～1分30秒焼く。
- 3盛りつける耐熱の皿に2を1枚ずつのせ、ラップをかけずに200Wの電子レンジで1皿につき1分、それぞれ加熱する。
- 4肉を焼いた2のフライパンを中火で熱し、トマトをサッと焼く。3にトマトとさやいんげんを盛り、マスタードを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています