しょうがの風味がアクセント
大根とかぶのおかゆ
2020年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー278 kcal
塩分0.5 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 4.6 g | 0.6 g | 糖質 | 59 g | 食物繊維 | 2.5 g | 54 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 4.6 g | 0.6 g | 54 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 59 g | 食物繊維 | 2.5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1大根とかぶは幅5㎜のいちょう切りにする。大根の葉、かぶの葉、せりはサッとゆでてみじん切りにする。
- 2鍋に大根、かぶを入れ、水（材料外）をひたひたになるくらいまで加えて中火にかけ、沸騰したら弱火にして5分煮る。ごはんを加えてほぐし、さらに5分ほど煮る。塩で味をととのえ、大根とかぶの葉、せりを加えて混ぜる。
- 3器に盛り、しょうがをのせる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています