口当たりよく、スルッと食べられます
鶏すき煮のとろろ丼
2020年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー592 kcal
塩分3 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 26.2 g | 12.9 g | 糖質 | 82.3 g | 食物繊維 | 2.6 g | 99 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 26.2 g | 12.9 g | 99 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 82.3 g | 食物繊維 | 2.6 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 鶏ひき肉150g
- やまといも100g
- 木綿豆腐1/2丁（150g）
- 長ねぎ1/2本
- 〔A〕パン粉、酒各大さじ1
- 〔A〕塩少々
- 〔B〕だし汁3/4カップ
- 〔B〕しょうゆ、みりん各大さじ3
- 〔B〕砂糖小さじ2
- 温かいごはん300g
- 七味唐辛子（お好みで）少々
作り方
- 1ボウルにひき肉、Aを入れてよく混ぜる。豆腐は縦半分に切って幅1cmに切る。長ねぎは斜め薄切りにする。
- 2鍋にBを入れて中火にかけ、煮立ったら肉だねをスプーンですくって入れる。アクを取り、豆腐、長ねぎを加え、ふたをして弱めの中火で10分煮る。
- 3やまといもをすりおろす。
- 4器にごはんを盛り、2をのせて3をかける。お好みで七味唐辛子をふる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています