鴨を入れて豪華な年越しそば
鴨と焼きねぎのあったかそば

2019年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値/1人分
エネルギー
456 kcal
塩分
2.5 g
調理時間
10 分
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
---|---|---|---|---|---|---|
18.4 g | 13.1 g | 糖質 | 59.9 g | 食物繊維 | 4.1 g | 41 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
---|---|---|
18.4 g | 13.1 g | 41 mg |
炭水化物 | |||
---|---|---|---|
糖質 | 59.9 g | 食物繊維 | 4.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料(3人分)
- そば(乾麺)300g
- あい鴨(スモーク)1本(160g)
- 長ねぎ1/2本
- 〔A〕だし汁5カップ
- 〔A〕しょうゆ大さじ1と1/2
- 〔A〕みりん大さじ1
- 〔A〕酒大さじ1/2
- 〔A〕塩小さじ1/3
- ゆずの皮適量
作り方
- 1あい鴨はそぎ切りにする。長ねぎはグリルでこんがりと焼き色がつくまで焼き、長さ3cmに切る。
- 2鍋にAを入れて中火で煮立てる。
- 3そばは袋の表示通りにゆでて器に入れ、2を注ぎ、あい鴨と長ねぎをのせ、ゆずの皮を添える。
レシピに使われている商品
- CGC 峠そば、Vパック あい鴨スモーク
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています