鴨を入れて豪華な年越しそば
鴨と焼きねぎのあったかそば
2019年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー456 kcal
塩分2.5 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 18.4 g | 13.1 g | 糖質 | 59.9 g | 食物繊維 | 4.1 g | 41 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 18.4 g | 13.1 g | 41 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 59.9 g | 食物繊維 | 4.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（3人分）
- そば（乾麺）300g
- あい鴨（スモーク）1本（160g）
- 長ねぎ1/2本
- 〔A〕だし汁5カップ
- 〔A〕しょうゆ大さじ1と1/2
- 〔A〕みりん大さじ1
- 〔A〕酒大さじ1/2
- 〔A〕塩小さじ1/3
- ゆずの皮適量
作り方
- 1あい鴨はそぎ切りにする。長ねぎはグリルでこんがりと焼き色がつくまで焼き、長さ3cmに切る。
- 2鍋にAを入れて中火で煮立てる。
- 3そばは袋の表示通りにゆでて器に入れ、2を注ぎ、あい鴨と長ねぎをのせ、ゆずの皮を添える。
レシピに使われている商品
- CGC 峠そば、Vパック あい鴨スモーク
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています