1日に摂りたい野菜（350g）の約半量が食べられます
たっぷり野菜と豚肉のフライパン蒸し
2019年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー327 kcal
塩分1.5 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11.9 g | 26.7 g | 糖質 | 3.6 g | 食物繊維 | 2.1 g | 114 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 11.9 g | 26.7 g | 114 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 3.6 g | 食物繊維 | 2.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚バラ肉（薄切り）150g
- チンゲン菜2株
- 長ねぎ1/2本
- にんじん1/5本
- 〔A〕にんにく（すりおろし）1/4かけ分
- 〔A〕酒大さじ1
- 〔A〕塩小さじ1/2
- 〔A〕粗挽き黒こしょう少々
- 水大さじ2
作り方
- 1豚肉は長さ6～7cmに切り、Aをもみ込む。チンゲン菜は長さを3等分に切り、軸は縦8等分に切る。長ねぎは幅1cmの斜め切りにし、にんじんは長さ5cmの短冊切りにする。
- 2フライパンにチンゲン菜の軸、にんじん、長ねぎ、チンゲン菜の葉、豚肉の順に広げて重ね入れる。材料の水をふり、ふたをして中火にかけ、5分ほど蒸し焼きにする。ふたを取り、全体を大きく混ぜる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています