粗くたたいたとろろの食感がアクセント
とろろがけ牛肉の甘辛煮
2019年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー450 kcal
塩分2.6 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 24.1 g | 21.1 g | 糖質 | 33.6 g | 食物繊維 | 2.8 g | 5 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 24.1 g | 21.1 g | 5 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 33.6 g | 食物繊維 | 2.8 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 牛肉（すき焼き用）200g
- 長いも200g
- たまねぎ1個
- 〔A〕だし汁1カップ
- 〔A〕しょうゆ、みりん各大さじ2
- 〔A〕砂糖大さじ1
- 細ねぎ（小口切り）、一味唐辛子各適量
作り方
- 1長いもはポリ袋に入れて麺棒で粗くたたく。たまねぎは幅1.5cmのくし形切りにする。
- 2フライパンにAを入れ、中火にかける。煮立ったらたまねぎを加え、返しながら5分煮る。牛肉を加え、返しながら2分ほど煮る。
- 3器に盛り、長いもをのせる。細ねぎ、一味唐辛子をふる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています