甘ずっぱさがクセになるひと皿
白菜のラーパーツァイ風
2019年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー102 kcal
塩分1.3 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2.3 g | 3.8 g | 糖質 | 13.2 g | 食物繊維 | 2.6 g | 71 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 2.3 g | 3.8 g | 71 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 13.2 g | 食物繊維 | 2.6 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 白菜（中心に近いやわらかい部分）300g
- パプリカ（赤）1/4個
- しょうが（せん切り）2かけ分
- ごま油大さじ1/2
- 〔A〕酢大さじ2
- 〔A〕砂糖大さじ1と1/2
- 〔A〕しょうゆ大さじ1
- 〔A〕ラー油小さじ1/4
作り方
- 1白菜は長さ4～5cm、幅7～8mmに切る。パプリカは縦に細切りにする。
- 2フライパンにごま油を強めの中火で熱し、1としょうがを1分ほど炒める。Aで調味する。
レシピに使われている商品
- CGC 穀物酢
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています