旬のたらとかぶで洋風のおかずに
たらのトマト蒸し煮
2019年12月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー225 kcal
塩分1.7 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20.1 g | 9.6 g | 糖質 | 8.5 g | 食物繊維 | 3.9 g | 138 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 20.1 g | 9.6 g | 138 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 8.5 g | 食物繊維 | 3.9 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 生たら（切身）2切れ
- かぶ大2個
- カットトマト（缶詰）1/2缶（200g）
- 〔A〕酒大さじ1/2
- 〔A〕塩、こしょう各少々
- 〔B〕酒大さじ1
- 〔B〕オリーブ油大さじ1と1/2
- 〔B〕コンソメ（顆粒）小さじ1/3
- 塩、砂糖各小さじ1/3
作り方
- 1たらは1切れを半分に切り、Aをからめる。かぶは6等分のくし形切りに、葉は1個分を長さ3cmに切る（余ったかぶの葉はみそ汁、炒めもの、煮ものなどに）。
- 2フライパンに、たらとかぶを並べ、カットトマトとかぶの葉、Bを順に加えてふたをし、強めの中火にかける。煮立ったら弱火で4～5分蒸し煮にし、塩、砂糖で味をととのえる。
レシピに使われている商品
- CGC コルドリーヴァ オリーブオイル エキストラバージン、ショッパーズプライス 純正ごま油 完熟カットトマト
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています