かわいくって食べられなーい!
ハロウィンバーガーかぼちゃサラダ添え
2019年10月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値/1人分
- エネルギー
889 kcal
- 塩分
3.2 g
- 調理時間
30 分
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
---|---|---|---|---|---|---|
42.5 g | 55.5 g | 糖質 | 44.9 g | 食物繊維 | 6.4 g | 132 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
---|---|---|
42.5 g | 55.5 g | 132 mg |
炭水化物 | |||
---|---|---|---|
糖質 | 44.9 g | 食物繊維 | 6.4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料(2人分)
- ハンバーガー用バンズ2個
- 合いびき肉300g
- たまねぎ1/2個
- 〔A〕卵1個
- 〔A〕パン粉1/3カップ
- 〔A〕塩小さじ1/3
- 〔A〕こしょう少々
- サラダ油大さじ1/2
- ベーコン2枚
- トマト(輪切り)2枚
- グリーンリーフ2枚
- スライスチーズ、焼きのり各少々
- かぼちゃ(冷凍)150
- ハム2枚
- きゅうり1/2本
- 塩少々
- 〔B〕マヨネーズ大さじ2
- 〔B〕酢小さじ1
- 〔B〕塩、こしょう各少々
作り方
- 1かぼちゃサラダを作る。かぼちゃは凍ったまま耐熱のボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで3分ほど加熱する。熱いうちに皮ごとフォークでつぶし、あら熱を取る。きゅうりは小口切りにし、塩をふって5分ほどおき、軽くもんで水気をしぼる。ハムは1cm四方に切る。かぼちゃにBを混ぜ、きゅうり、ハムを加えて混ぜる。
- 2ハンバーガーを作る。たまねぎはみじん切りにする。グリーンリーフは大きめにちぎる。スライスチーズ、焼きのりは目玉になるように丸く切る。
- 3ボウルにひき肉、たまねぎ、Aを入れてよく練り混ぜる。2等分にして平たい円形にまとめる。
- 4フライパンに油を弱めの中火で熱し、3を並べ、ふたをして3~4分焼く。上下を返し、空いているところにベーコンを並べる。ベーコンは時々返しながら1~2分焼いて取り出す。ハンバーグはさらに2~3分焼く。
- 5バンズの厚みを半分に切り、下の1枚にグリーンリーフ、ハンバーグ、トマトの順にのせ、舌になるようにベーコンを置いてもう1枚で挟む。チーズとのりで目玉をつける。器に盛り、かぼちゃサラダを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています