リピート確実の絶品減塩だれ
豚肉ときのこのごま酢だれ
2019年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー252 kcal
塩分0.6 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 17.9 g | 16.4 g | 糖質 | 4.2 g | 食物繊維 | 3 g | 44 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 17.9 g | 16.4 g | 44 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 4.2 g | 食物繊維 | 3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用）150g
- まいたけ1/2パック
- えのきだけ1/2袋
- 豆苗1/2袋
- だし汁1/3カップ
- 酒大さじ1
- 〔A〕白すりごま大さじ1
- 〔A〕だし汁大さじ2
- 〔A〕酢大さじ1と1/2
- 〔A〕しょうゆ小さじ1
- 〔A〕砂糖小さじ1/2
作り方
- 1まいたけは食べやすい大きさにほぐす。えのきだけ、豆苗は長さを半分に切る。
- 2フライパンに豚肉ときのこ、豆苗を入れて混ぜ合わせ、だし汁、酒を回し入れてふたをし、弱めの中火にかけて3～4分蒸し煮にする。
- 3Aを混ぜ合わせて添え、つけて食べる。
ワンポイントメモ
減塩ポイント！ごま、酢、だし汁の減塩だれです。たれはかけるよりもつけるほうが量を控えやすく、味も直に感じられるので減塩できます。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています