オーブンまかせの楽ごちそう
さんまと秋野菜のオーブン焼き
2019年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー565 kcal
塩分2.1 g
調理時間30 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21.5 g | 38.3 g | 糖質 | 27 g | 食物繊維 | 5.4 g | 61 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 21.5 g | 38.3 g | 61 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 27 g | 食物繊維 | 5.4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- さんま2尾
- エリンギ1本
- まいたけ1/2パック
- かぼちゃ1/16個（80g）
- パプリカ（赤）1/4個
- れんこん80g
- さつまいも1/4本（80g）
- 〔A〕にんにく（すりおろし）小さじ1
- 〔A〕オリーブ油大さじ2
- 〔A〕塩小さじ2/3
- 粗挽き黒こしょう少々
- すだち1個
作り方
- 1さんまは半分に切る。エリンギは縦4等分に切り、まいたけは食べやすくさく。かぼちゃは幅7～8mmのくし形に、パプリカは横に幅1cmに切る。れんこんは皮をむき、さつまいもは皮付きのまま、ともに幅7～8mmの輪切りにし、水にさらして水気をとる。
- 2天板にオーブンシートを敷く。Aの半量をボウルに入れて混ぜ、野菜ときのこを加えてからめ、天板に並べる。
- 3残りのAを2のボウルに入れて混ぜ、さんまを加えてからめ、2のすき間に並べる。250℃に予熱したオーブンで18～20分焼く。器に盛り、黒こしょうをふり、すだちを半分に切って添える。
レシピに使われている商品
- CGC コ ルドリーヴァ オリーブオイル エキストラバージン
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています