みんなが大好きな甘酸っぱい味つけ
鶏むね肉のケチャップソテー
2019年8月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー410 kcal
塩分2.3 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 38.8 g | 12.3 g | 糖質 | 29.4 g | 食物繊維 | 2.7 g | 44 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 38.8 g | 12.3 g | 44 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 29.4 g | 食物繊維 | 2.7 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 鶏むね肉（皮なし）大1枚（300g）
- トマト（1cmの角切り）小1個分
- たまねぎ（薄切り）1/2個分
- 薄力粉適量
- サラダ油大さじ1と1/2
- 〔A〕にんにく（すりおろし）小さじ1
- 〔A〕トマトケチャップ大さじ3
- 〔A〕水大さじ2
- 〔A〕しょうゆ、酒各大さじ1
- 〔A〕砂糖大さじ1/2
- 〔A〕こしょう少々
- ベビーリーフ適量
作り方
- 1鶏肉はラップをかぶせ、めん棒で1.5倍の大きさになるまでたたく。半分に切り、薄力粉を薄くまぶす。
- 2フライパンに油大さじ1を強めの中火で熱し、鶏肉の両面を2～3分かけて焼き、取り出す。
- 32のフライパンをサッとふき、油大さじ1/2を足し、たまねぎを強めの中火でしんなりするまで炒める。トマトとAを加え、トマトをつぶしながら炒める。
- 4鶏肉を戻し入れ、全体にからめる。器に盛り、ベビーリーフを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています