Kitchen365 by ふれ愛交差点。

みんなが大好きな甘酸っぱい味つけ

鶏むね肉のケチャップソテー

Recipes for everyone!

2019年8月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    410 kcal

  • 塩分

    2.3 g

  • 調理時間

    20 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 38.8 g
脂質 12.3 g
炭水化物 糖質 29.4 g
食物繊維 2.7 g
カルシウム 44 mg

材料(2人分)

  • 鶏むね肉(皮なし)大1枚(300g)
  • トマト(1cmの角切り)小1個分
  • たまねぎ(薄切り)1/2個分
  • 薄力粉適量
  • サラダ油大さじ1と1/2
  • 〔A〕にんにく(すりおろし)小さじ1
  • 〔A〕トマトケチャップ大さじ3
  • 〔A〕水大さじ2
  • 〔A〕しょうゆ、酒各大さじ1
  • 〔A〕砂糖大さじ1/2
  • 〔A〕こしょう少々
  • ベビーリーフ適量
材料・調理の目安

作り方

  • 1鶏肉はラップをかぶせ、めん棒で1.5倍の大きさになるまでたたく。半分に切り、薄力粉を薄くまぶす。
  • 2フライパンに油大さじ1を強めの中火で熱し、鶏肉の両面を2~3分かけて焼き、取り出す。
  • 32のフライパンをサッとふき、油大さじ1/2を足し、たまねぎを強めの中火でしんなりするまで炒める。トマトとAを加え、トマトをつぶしながら炒める。
  • 4鶏肉を戻し入れ、全体にからめる。器に盛り、ベビーリーフを添える。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています