旬のトマトを加えて夏向きに
トマト肉じゃが
2019年8月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー441 kcal
塩分2.1 g
調理時間30 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 15.9 g | 23 g | 糖質 | 34.7 g | 食物繊維 | 2.9 g | 26 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 15.9 g | 23 g | 26 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 34.7 g | 食物繊維 | 2.9 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 牛肉（切り落とし）150g
- トマト1個
- じゃがいも2個
- たまねぎ1/2個
- サラダ油大さじ1/2
- 〔A〕酒大さじ1と1/2
- 〔A〕砂糖大さじ1と1/3
- 〔B〕しょうゆ大さじ1と1/2
- 〔B〕みりん大さじ1
作り方
- 1牛肉は食べやすく切る。トマトは6等分のくし形切りにする。じゃがいもは6等分に切り、水に10分さらして水気をきる。たまねぎは幅1cmのくし形切りにしてほぐす。
- 2フライパンに油を強めの中火で熱し、たまねぎ、じゃがいもを順に加え、そのつど油が回るまで炒める。牛肉を加え、肉に八分通り火が通るまで炒める。
- 3Aを加えて混ぜ、ふたをして弱火で8～10分、時々混ぜながら蒸し煮にする。
- 4トマト、Bを加え、強火でひと煮立ちさせる。ふたをして弱火で4～5分蒸し煮にする。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています