梅の酸味が夏にぴったり
ささみとオクラの梅風味春巻き
2019年8月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー458 kcal
塩分2.5 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 26.2 g | 29 g | 糖質 | 16.6 g | 食物繊維 | 3.8 g | 70 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 26.2 g | 29 g | 70 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 16.6 g | 食物繊維 | 3.8 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 春巻きの皮4枚
- 鶏ささみ4本
- オクラ8本
- 梅干し（種を除いてたたく）6～7個分
- 青じそ8枚
- 〔A〕薄力粉大さじ1
- 〔A〕水小さじ2
- 揚げ油適量
- サニーレタス（ひと口大にちぎる）適量
作り方
- 1春巻きの皮は斜め半分に三角に切る。ささみは筋を取って縦半分に切る。オクラはヘタとガクを取って縦に1本切り込みを入れ、塩適量（材料外）で表面をこすって水洗いする。Aは混ぜ合わせる。
- 2春巻きの皮の長辺を手前にして置き、真ん中に青じそ1枚を敷き、オクラ1本、ささみ1切れを並べ、梅干し1/8量を塗る。両端を折って巻き、巻き終わりをAで留める。残りも同様にする。
- 3フライパンに揚げ油を深さ2cmほど入れて高温に熱し、2を返しながら4～5分かけて揚げる。器に盛り、サニーレタスを添える。
レシピに使われている商品
- ショッパーズプライス しそ漬梅干
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています