Kitchen365 by ふれ愛交差点。

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にんにくのきいたみそだれが味の決め手

レンジチャーシュー

Recipes for everyone!

2019年7月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値／1人分

  • エネルギー

    244 kcal

  • 塩分

    2.6 g

  • 調理時間

    20 分+

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
22.7 g 12.1 g 糖質 8.5 g 食物繊維 1.1 g 26 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
22.7 g 12.1 g 26 mg
炭水化物
糖質 8.5 g 食物繊維 1.1 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料（4人分）

  • 豚もも肉（かたまり）400g
  • 塩小さじ1/2
  • 〔Ａ〕にんにく（薄切り）1かけ分
  • 〔Ａ〕みそ大さじ3
  • 〔Ａ〕砂糖大さじ2
  • 〔Ａ〕しょうゆ小さじ1
  • 〔Ａ〕ラー油適量
  • クレソン、ミニトマト（半分に切る）各適量
材料・調理の目安

作り方

  • 1豚肉に塩をふってもみ込み、室温に30分おく（時間外）。
  • 2ジッパー付き保存袋にAを混ぜ合わせる。
  • 3耐熱の皿に豚肉をのせ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで5分、返してさらに4分加熱する（串を刺して、透き通った肉汁が出たら、火が通っている）。2に豚肉を加えてたれをからめ、そのまま30分おく（時間外・保存袋を使うと、漬けだれが少なくても全体に行き渡りやすい）。
  • 4保存袋から豚肉を取り出して食べやすく切り、器に盛る。クレソン、ミニトマトを添え、漬けだれをかける。

レシピに使われている商品

  • 断然お得 ストックバッグ

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています
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