健康食材のもち麦をサラダに活用
もち麦のごちそうサラダ
2019年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー366 kcal
塩分1.1 g
調理時間25 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 16.5 g | 21.3 g | 糖質 | 22 g | 食物繊維 | 6.2 g | 44 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 16.5 g | 21.3 g | 44 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 22 g | 食物繊維 | 6.2 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- もち麦50g
- 鶏ささみ2本
- アボカド1/2個
- トマト1個
- レタス2枚
- 〔Ａ〕オリーブ油小さじ2
- 〔Ａ〕塩、こしょう各少々
- 〔Ｂ〕塩、砂糖各少々
- 〔Ｂ〕酒大さじ1
- 〔C〕プレーンヨーグルト（無糖）大さじ3
- 〔C〕マヨネーズ大さじ2
- 〔C〕塩、こしょう各少々
作り方
- 1鍋に湯を沸かしてもち麦を入れ、時々混ぜながら15～20分ゆでる。ざるに上げ、よく洗って水気をきる。ボウルに入れ、Aを加えて混ぜる。
- 2耐熱の皿にささみをのせ、Bを順にからめ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで2分加熱する。あら熱を取り、食べやすくさく。
- 3アボカドは皮と種を取り、幅5mmに切る。トマトはくし形切りにする。レタスは食べやすい大きさに切る。
- 4器に1、2、3を盛り、Cを混ぜ合わせてかける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています