厚めの肉とにんにくでパワーをつけて
牛肉とニラのスタミナ炒め
2019年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー365 kcal
塩分1.9 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 15.2 g | 29 g | 糖質 | 5.1 g | 食物繊維 | 2.2 g | 29 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 15.2 g | 29 g | 29 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 5.1 g | 食物繊維 | 2.2 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 牛肩ロース肉（焼肉用）150g
- にら1/2束
- もやし1袋
- にんにく（薄切り）1かけ分
- 塩、こしょう各適量
- サラダ油大さじ1と1/2
- 〔Ａ〕酒、しょうゆ各大さじ1
- 〔Ａ〕砂糖小さじ1
作り方
- 1牛肉に塩、こしょう各少々をふる。にらは長さ3cmに切り、もやしはひげ根を取る。
- 2フライパンに油大さじ1を中火で熱し、もやしをサッと炒めて塩、こしょう各少々をふる。にらを加えて炒め、しんなりしたら取り出す。
- 32のフライパンに油大さじ1/2を足し、中火でにんにくを炒める。香りが立ったら牛肉を加えて1分焼き、返して1分ほど焼く。Aで調味し、2を戻し入れて炒め合わせる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています