オイスターソースの香りが食欲をそそります
とうもろこしと鶏肉のオイスター炒め
2019年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー326 kcal
塩分2.3 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 17.2 g | 18.1 g | 糖質 | 17.1 g | 食物繊維 | 3.7 g | 23 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 17.2 g | 18.1 g | 23 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 17.1 g | 食物繊維 | 3.7 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 鶏もも肉1/2枚（150g）
- とうもろこし1本
- たまねぎ小1/2個
- ピーマン2個
- しょうが（みじん切り）1かけ分
- 〔Ａ〕酒、しょうゆ各小さじ1
- ごま油大さじ1
- 〔Ｂ〕酒、オイスターソース各大さじ1
- 〔Ｂ〕しょうゆ大さじ1/2
作り方
- 1とうもろこしは実を包丁で削り取る。鶏肉は1cm角に切り、Aをもみ込む。たまねぎ、ピーマンは7~8mm四方に切る。
- 2フライパンにごま油を中火で熱し、しょうがを炒める。香りが立ったら鶏肉を加え、色が変わったら、とうもろこし、たまねぎ、ピーマンを順に加えて1分ほど炒め、Bで調味する。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています