さわやかな酸味でさっぱり食べられます
豚肉のレモン鍋
2019年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー259 kcal
塩分2.3 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 16.2 g | 14.8 g | 糖質 | 8.1 g | 食物繊維 | 2.6 g | 42 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 16.2 g | 14.8 g | 42 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 8.1 g | 食物繊維 | 2.6 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用）150g
- レタス1/2個
- レモン（国産）1/2個
- にんにく（薄切り）2かけ分
- 〔Ａ〕水4カップ
- 〔Ａ〕酒大さじ3
- 〔Ａ〕薄口しょうゆ大さじ1
- 〔Ａ〕砂糖、鶏がらスープ（顆粒）各大さじ1/2
- 〔Ａ〕塩小さじ1/3
作り方
- 1レタスは大きめにちぎる。レモンは薄い輪切りにし、種を取り除く。
- 2鍋に、にんにくとAを入れて中火で煮立てる。レタスと豚肉を適量ずつ入れ、レモンをのせ、弱火で煮ながら食べる（レモンは長く煮ると苦みが出るので、お好みで途中で取り除き、果汁をしぼってもよい）。
ワンポイントメモ
ワックスや防カビ剤の心配のない国産レモンがおすすめですが、手に入らない時は皮をむいてください。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています