鶏肉は香ばしく、かぶはとろりやわらか
鶏とかぶのバター蒸し
2019年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー409 kcal
塩分1.4 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 27.7 g | 27.6 g | 糖質 | 6 g | 食物繊維 | 4.4 g | 174 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 27.7 g | 27.6 g | 174 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 6 g | 食物繊維 | 4.4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1鶏肉は余分な脂肪を取り除き、大きめのひと口大に切り、塩小さじ1/4、黒こしょうをふる。かぶは6等分のくし形切りにする。かぶの葉は長さ5cmに切る。
- 2フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鶏肉の皮を下にして入れ、4～5分焼く。上下を返し、サッと焼いて取り出す。
- 32のフライパンにかぶ、鶏肉、ヤングコーン、かぶの葉の順に重ね入れる。材料の水を回し入れ、ふたをして中火で6分ほど蒸す。
- 4バター、塩少々を加えて混ぜ、器に盛る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています