酢のさっぱり感で食べ飽きない味に
豚こまとパプリカのオイスター甘酢炒め
2019年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー394 kcal
塩分2.2 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 18.9 g | 27.9 g | 糖質 | 12.3 g | 食物繊維 | 1 g | 17 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 18.9 g | 27.9 g | 17 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 12.3 g | 食物繊維 | 1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（4人分）
- 豚肉（こま切れ）400ｇ
- パプリカ（赤・黄）各1個
- 〔Ａ〕酒、しょうゆ各小さじ2
- 片栗粉小さじ2
- 〔Ｂ〕オイスターソース、砂糖各大さじ2
- 〔Ｂ〕しょうゆ、酢各大さじ1
- サラダ油大さじ1
- 白いりごま適量
作り方
- 1豚肉にＡをもみ込み、片栗粉を茶こしで全体にふる。パプリカは縦に細切りにする。Ｂを混ぜ合わせる。
- 2フライパンに油を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらパプリカを加え、しんなりするまで炒める。
- 3余分な油をペーパータオルでふいてＢを加え、照りが出るまでからめる。器に盛り、ごまをふる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています