おもてなしにも向く華やかな盛り付け
ゆで卵のオードブルサラダ
2019年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー267 kcal
塩分1.3 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 15.2 g | 20 g | 糖質 | 4.5 g | 食物繊維 | 0.7 g | 50 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 15.2 g | 20 g | 50 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 4.5 g | 食物繊維 | 0.7 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- かたゆで卵3個
- 生ハム8枚
- ミニトマト2～3個
- レタス2～3枚
- ブロッコリースプラウト少々
- 〔オーロラソース〕マヨネーズ大さじ2
- 〔オーロラソース〕トマトケチャップ大さじ1
作り方
- 1ゆで卵はスライサーで薄切りにする。ミニトマトはくし形切りにする。レタスは細切りにする。
- 2器にレタスを敷き、ゆで卵を並べ、ミニトマト、ブロッコリースプラウトをちらす。生ハムを丸めてバラの形にし、のせる。
- 3オーロラソースの材料を混ぜ合わせてかける。
レシピに使われている商品
- Vパック 生ハムロース
ワンポイントメモ
ゆで卵スライサーがない時は、糸でもOK。卵がすべらないようにぬらしたペーパータオルの上に置き、糸をピンと張ってゆで卵にあて、そのまま押しつけるように下ろします。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています