黒酢入りのあんでメリハリのある味に
もやしと豚肉の黒酢あん
2019年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー385 kcal
塩分0.6 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 18.5 g | 27.7 g | 糖質 | 9.8 g | 食物繊維 | 1.1 g | 14 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 18.5 g | 27.7 g | 14 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 9.8 g | 食物繊維 | 1.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚肉（こま切れ）200ｇ
- もやし1/2袋
- パプリカ（黄）1/2個
- 〔Ａ〕酒大さじ1
- 〔Ａ〕しょうが汁小さじ1
- 〔Ａ〕片栗粉小さじ1
- 〔Ｂ〕水1/2カップ
- 〔Ｂ〕黒酢大さじ1と1/2
- 〔Ｂ〕砂糖大さじ2/3
- 〔Ｂ〕しょうゆ小さじ1
- 〔Ｂ〕片栗粉小さじ1
- ごま油大さじ1/2
作り方
- 1豚肉は食べやすい大きさに切り、Aをもみ込む。もやしはひげ根を取る。パプリカは細切りにする。Bは混ぜ合わせる。
- 2フライパンにごま油をひき、豚肉、パプリカを加えてから中火にかけ、炒める。肉の色が変わったらもやしを加え、ふたをして1～2分蒸し煮にする。
- 3ふたを取り、火を強め、Bをもう一度混ぜて加え、大きく炒め合わせる。
レシピに使われている商品
- CGC 純玄米黒酢
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています