入学のお祝いにもぴったりです
紅白洋風ちらし寿司
2019年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー550 kcal
塩分1.5 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 42.6 g | 13.3 g | 糖質 | 57.6 g | 食物繊維 | 1.3 g | 22 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 42.6 g | 13.3 g | 22 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 57.6 g | 食物繊維 | 1.3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2～3人分）
- 温かいごはん400ｇ
- まぐろ（刺身用さく）250～300ｇ
- 鯛（刺身用さく）250～300ｇ
- にんじん1/2本
- パプリカ（黄）1/2個
- 寿司酢大さじ2
- 〔Ａ〕酢大さじ3
- 〔Ａ〕オリーブ油大さじ1と1/2
- 〔Ａ〕塩小さじ1/3
- 〔Ａ〕こしょう少々
- ブロッコリースプラウト適量
作り方
- 1にんじんは長さ2～3cmのせん切りにし、耐熱のボウルに入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで50秒加熱し、寿司酢であえる。パプリカはお好みの抜き型で抜く。Aは混ぜ合わせる。まぐろ、鯛はそぎ切りにする
- 2ごはんにAを加えて混ぜ、器に盛る。まぐろと鯛を交互にのせ、にんじん、パプリカを飾り、ブロッコリースプラウトをちらす。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています