Kitchen365 by ふれ愛交差点。

春の素材を使ってサクッと香ばしく

新たまねぎと桜えびのかき揚げ

Recipes for everyone!

2019年3月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    217 kcal

  • 塩分

    0.5 g

  • 調理時間

    15 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
4.3 g 16 g 糖質 12 g 食物繊維 0.8 g 112 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
4.3 g 16 g 112 mg
炭水化物
糖質 12 g 食物繊維 0.8 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料(2~3人分)

  • 桜えび(乾燥)15g
  • 新たまねぎ(薄切り)1/3個分
  • 糸三つ葉(長さ4cmに切る)1/2袋分
  • 〔A〕薄力粉大さじ3
  • 〔A〕片栗粉大さじ1と1/2
  • 大さじ1と1/2
  • 揚げ油適量
  • 適量
材料・調理の目安

作り方

  • 1ボウルに桜えび、たまねぎ、糸三つ葉を入れ、Aを加えて混ぜる。粉が全体になじんだら、材料の水を加えてサッと混ぜる。
  • 2フライパンに揚げ油を深さ2cmほど入れて中温に熱し、1をひと口大にまとめて入れる(一度に全部入れるとカラッと揚がらないので、半量ずつにするとよい)。固まってきたら上下を返し、計3分ほどかけて両面をカラッと揚げる。
  • 3器に盛り、塩を添える。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています