春の素材を使ってサクッと香ばしく
新たまねぎと桜えびのかき揚げ
2019年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー217 kcal
塩分0.5 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 4.3 g | 16 g | 糖質 | 12 g | 食物繊維 | 0.8 g | 112 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 4.3 g | 16 g | 112 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 12 g | 食物繊維 | 0.8 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2～3人分）
- 桜えび（乾燥）15ｇ
- 新たまねぎ（薄切り）1/3個分
- 糸三つ葉（長さ4cmに切る）1/2袋分
- 〔Ａ〕薄力粉大さじ3
- 〔Ａ〕片栗粉大さじ1と1/2
- 水大さじ1と1/2
- 揚げ油適量
- 塩適量
作り方
- 1ボウルに桜えび、たまねぎ、糸三つ葉を入れ、Aを加えて混ぜる。粉が全体になじんだら、材料の水を加えてサッと混ぜる。
- 2フライパンに揚げ油を深さ2cmほど入れて中温に熱し、1をひと口大にまとめて入れる（一度に全部入れるとカラッと揚がらないので、半量ずつにするとよい）。固まってきたら上下を返し、計3分ほどかけて両面をカラッと揚げる。
- 3器に盛り、塩を添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています