ピンク色のソースで女の子のお祝いを演出
肉巻きえびオーロラソース
2019年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー440 kcal
塩分1 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 18.5 g | 33.8 g | 糖質 | 11.4 g | 食物繊維 | 0.5 g | 44 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 18.5 g | 33.8 g | 44 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 11.4 g | 食物繊維 | 0.5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（4人分）
- 豚バラ肉（薄切り）12枚（240ｇ）
- えび（殻付き）中12尾
- 〔Ａ〕マヨネーズ大さじ3
- 〔Ａ〕トマトケチャップ大さじ3
- 〔Ａ〕砂糖大さじ1
- 〔Ａ〕レモン汁大さじ1/2
- 塩、こしょう各少々
- 片栗粉適量
- 揚げ油適量
- レタス（幅5mmの細切り）3枚分
- パプリカ（赤・長さを半分にしてせん切り）1/8個分
作り方
- 1えびは尾から一節を残して殻をむき、背わたを取り、尾の先を切って水気をしごき出す。ボウルにAを混ぜ合わせる。
- 2豚肉1枚を広げ、手前にえび1尾を置き（尾の方が肉からはみ出るように）、しっかり巻く。残りも同様にする。それぞれに塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
- 3フライパンに揚げ油を深さ2cmほど入れて高温に熱し、2を入れ、時々返しながら5分ほど揚げる。
- 4レタスとパプリカを混ぜて器にのせ、3にAをからめて盛る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています