ふっくらと焼いた鮭に、にんにくの風味がよく合います
鮭とレタスのペペロンチーノ
2019年3月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー852 kcal
塩分3.9 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 33.8 g | 39.2 g | 糖質 | 78 g | 食物繊維 | 5.3 g | 43 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 33.8 g | 39.2 g | 43 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 78 g | 食物繊維 | 5.3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1フライパンににんにくとオリーブ油を入れる（にんにくをオリーブ油につけて香りを移す）。レタスは太めのせん切りにする。
- 2鍋に湯1.5Lを沸かし、塩小さじ2（材料外）を加え、スパゲッティを袋の表示時間より2分短くゆでる。途中でゆで汁大さじ2を取り分ける。
- 31のフライパンを弱火にかける。にんにくが薄いきつね色になったら、鮭、赤唐辛子を加え、中火で片面を2～3分ずつ焼く。
- 4湯をきったスパゲッティと、2のゆで汁を加えて混ぜ、ゆで汁をとばすように1～2分炒める。器に盛り、レタスをのせる。鮭をくずしてスパゲッティとあえながらいただく。
レシピに使われている商品
- 昔の大地 青森県産にんにく
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています