シャキシャキ食感が楽しい
水菜とパプリカの肉巻きフライ
2019年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー456 kcal
塩分1.3 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 27.8 g | 24.6 g | 糖質 | 25.2 g | 食物繊維 | 3.1 g | 136 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 27.8 g | 24.6 g | 136 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 25.2 g | 食物繊維 | 3.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1水菜は長さを3等分に切る。パプリカは細切りにする。豚肉4枚を少しずつ重ねながら縦長に広げ、塩、こしょうをふる。手前に水菜とパプリカを1/2量ずつのせて巻く（写真a）。残りも同様にする。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
- 2フライパンに揚げ油を深さ2cmほど入れて中温に熱し、1を時々返しながら6分ほど揚げ、油をきる。
- 3食べやすい大きさに切って器に盛り、中濃ソースを添える。
ワンポイントメモ
a.キュッと締めるようにきつく巻く。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています