炭酸水を衣に入れるとサクッとした食感に
ささみとブロッコリーのフリット
2019年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー386 kcal
塩分1.1 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21.6 g | 11.7 g | 糖質 | 43.7 g | 食物繊維 | 2.5 g | 25 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 21.6 g | 11.7 g | 25 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 43.7 g | 食物繊維 | 2.5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 鶏ささみ（筋なし）3本
- ブロッコリー1/3株
- パプリカ（黄）1/3個
- 塩適量
- こしょう少々
- 薄力粉適量
- 〔Ａ〕炭酸水1/2カップ
- 〔Ａ〕薄力粉大さじ6
- 〔Ａ〕片栗粉大さじ4
- 〔Ａ〕サラダ油小さじ1
- 揚げ油適量
- トマトケチャップ適量
作り方
- 1ささみはひと口大に切り、塩小さじ1/4、こしょうをふる。ブロッコリーは小房に分け、軸は皮をむいて幅1cmの輪切りにする。パプリカはひと口大に切る。
- 2ささみ、ブロッコリーに薄力粉をまぶす。ボウルにAを混ぜ合わせる。
- 3フライパンに揚げ油を深さ2cmほど入れて中温に熱し、パプリカをサッと素揚げにして取り出す。続いてささみ、ブロッコリーにAをからめて入れ、時々返しながら、ささみは3分、ブロッコリーは2分ほど揚げる。塩少々をふり、ケチャップを添える。
レシピに使われている商品
- CGC 強炭酸水
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています