あさりがゴロゴロ入ってうまみたっぷり！
あさりと小松菜のあんかけ焼きそば
2019年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー426 kcal
塩分4 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 14.8 g | 9 g | 糖質 | 63.4 g | 食物繊維 | 4.8 g | 194 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 14.8 g | 9 g | 194 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 63.4 g | 食物繊維 | 4.8 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 中華蒸し麺2玉
- あさりのむき身（冷凍）140ｇ
- 小松菜3/4束（150ｇ）
- パプリカ（赤）1/3個
- にんにく（薄切り）1/2かけ分
- サラダ油大さじ1
- 〔Ａ〕水1カップ
- 〔Ａ〕オイスターソース大さじ1と1/2
- 〔Ａ〕酒小さじ1
- 〔Ａ〕鶏がらスープ（顆粒）小さじ1/3
- 〔Ａ〕しょうゆ小さじ1/3
- 〔Ｂ〕片栗粉大さじ1
- 〔Ｂ〕水大さじ2
作り方
- 1中華麺は耐熱の皿にのせてラップをかけ、電子レンジで2分ほど加熱し、ほぐす。あさりは袋の表示通りに解凍し、水気をふく。小松菜は長さ3cmに切り、軸と葉に分ける。パプリカは細切りにする。
- 2フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、中華麺をサッと炒め、器に盛る。
- 3フライパンに油大さじ1/2、にんにくを足して中火で熱し、香りが立ったらあさり、小松菜の軸、パプリカを加えて炒め、しんなりしたら小松菜の葉を加えてサッと炒める。
- 4Aを加え、煮立ったらBを混ぜ合わせて加えてとろみをつけ、2にかける。
レシピに使われている商品
- 断然お得 むきあさり
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています