酸味と甘みのバランスが絶妙です
牛肉とグレープフルーツのレーズンサラダ
2019年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー328 kcal
塩分1.1 g
調理時間20 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 14.1 g | 16.8 g | 糖質 | 29.7 g | 食物繊維 | 2.5 g | 67 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 14.1 g | 16.8 g | 67 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 29.7 g | 食物繊維 | 2.5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 牛もも肉（ステーキ用・厚さ2cmのもの）120ｇ
- グレープフルーツ（またははっさく）1個
- レーズン大さじ4
- ベビーリーフ80ｇ
- 塩、粗挽き黒こしょう各少々
- サラダ油小さじ1
- 〔たまねぎドレッシング〕たまねぎ（すりおろし）大さじ1
- 〔たまねぎドレッシング〕オリーブ油大さじ1と1/2
- 〔たまねぎドレッシング〕レモン汁、マスタード各小さじ1
- 〔たまねぎドレッシング〕塩小さじ1/4
作り方
- 1牛肉は室温に15分ほどおき（時間外）、塩、黒こしょうをふる。グレープフルーツは皮をむき、果肉を取り出す。たまねぎドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
- 2フライパンに油を中火で熱し、牛肉を片面1分30秒～2分ずつ焼く。アルミ箔に包んで10分ほどおく。
- 3牛肉を薄いそぎ切りにし、ベビーリーフ、グレープフルーツ、レーズンとともに器に盛り、たまねぎドレッシングをかける。
レシピに使われている商品
- CGC すりおろし玉ねぎ ドレッシング
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています