チーズでコクが増します
鶏ひき肉の巾着煮
2019年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー400 kcal
塩分2.4 g
調理時間25 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 27.8 g | 25.1 g | 糖質 | 10.5 g | 食物繊維 | 1.5 g | 234 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 27.8 g | 25.1 g | 234 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 10.5 g | 食物繊維 | 1.5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2～3人分）
- 鶏ひき肉250ｇ
- 油揚げ3枚
- スライスチーズ3枚
- ホールコーン大さじ4
- さやいんげん（長さを半分に切る）8本分
- 〔Ａ〕しょうが（すりおろし）1/2かけ分
- 〔Ａ〕酒、片栗粉、しょうゆ各小さじ1
- 〔Ｂ〕だし汁2カップ
- 〔Ｂ〕しょうゆ、みりん各大さじ1と1/2
- 〔Ｂ〕砂糖大さじ1/2
作り方
- 1油揚げは菜箸を転がして開きやすくし、半分に切って袋状に開く。熱湯をかけて油抜きをし、冷めたら水気をしぼる。スライスチーズは半分に切り、それぞれ3つ折りにする。
- 2ボウルにひき肉、Ａを入れて粘りが出るまで練り、コーンを混ぜる。
- 3油揚げにスライスチーズを1切れずつ入れ、2を1/6量ずつ詰める（写真a）。口をようじで縫うように留める。
- 4鍋にBを入れて中火で煮立て、3、さやいんげんを加える。再び煮立ったら、落としぶたをし、弱めの中火で12分ほど煮る。
レシピに使われている商品
- CGC スライスチーズ
ワンポイントメモ
a.油揚げの口を外側に折ると詰めやすい。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています