香りのいいあと味すっきりのたれです
しょうがたっぷり豚しゃぶ
2019年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー373 kcal
塩分1.6 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 22.6 g | 25.5 g | 糖質 | 6.8 g | 食物繊維 | 3.9 g | 124 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 22.6 g | 25.5 g | 124 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 6.8 g | 食物繊維 | 3.9 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（4人分）
- 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）400ｇ
- 水菜1束（200ｇ）
- エリンギ4本
- にんじん1本
- 水4カップ
- 酒1/3カップ
- 〔しょうがだれ〕しょうが（すりおろし）大さじ5
- 〔しょうがだれ〕ごま油、酢、しょうゆ各大さじ2
- 〔しょうがだれ〕塩少々
- --
作り方
- 1水菜は食べやすい長さに切る。エリンギは薄切りにする。にんじんはピーラーで薄く削る。
- 2しょうがだれの材料を混ぜ合わせる。
- 3鍋に材料の水、酒を入れて中火で煮立て、豚肉と1をお好みでサッと火を通し、しょうがだれにつけて食べる。
レシピに使われている商品
- 昔の大地 生姜
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています