ほどよく濃厚でやさしい味
クリームシチュー
2019年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー440 kcal
塩分1.5 g
調理時間25 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21.3 g | 24.3 g | 糖質 | 28.8 g | 食物繊維 | 3.5 g | 148 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 21.3 g | 24.3 g | 148 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 28.8 g | 食物繊維 | 3.5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 鶏もも肉1枚
- にんじん4cm
- たまねぎ（幅1cmのくし形切り）1/2個分
- じゃがいも（ひと口大に切る）2個分
- ブロッコリー1/2株（100ｇ）
- 塩、こしょう各少々
- サラダ油大さじ2
- 薄力粉大さじ4
- 〔Ａ〕牛乳2と1/2カップ
- 〔Ａ〕コンソメ（顆粒）小さじ1
- 〔Ａ〕塩小さじ1/3
- 〔Ａ〕こしょう少々
作り方
- 1鶏肉はひと口大に切り、塩、こしょうをもみ込む。にんじんは縦8等分の棒状に切る。ブロッコリーはサッとゆでる。
- 2フライパンに油を中火で熱し、鶏肉の皮を下にして並べ、弱めの中火で2分、上下を返して2分焼く。にんじん、たまねぎ、じゃがいもを加え、2分炒める。
- 3薄力粉をふり入れて1～2分炒め、いったん火を止めてAを加え、よく混ぜる。再び中火にかけ、混ぜながらとろみがつくまで煮る。ふたをして弱火にし、時々混ぜながら5～6分煮る。仕上げにブロッコリーを加える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています