蒸し焼きで根菜の甘みを引き出します
さつまいもとかぶのヨーグルトサラダ
2019年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー202 kcal
塩分0.8 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 9.5 g | 5 g | 糖質 | 25 g | 食物繊維 | 3.5 g | 89 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 9.5 g | 5 g | 89 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 25 g | 食物繊維 | 3.5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- さつまいも1/2本（200ｇ）
- かぶ2個
- にんじん1/2本
- むきえび120ｇ
- 〔Ａ〕水大さじ2
- 〔Ａ〕酒大さじ1
- 〔Ａ〕塩少々
- 〔Ｂ〕プレーンヨーグルト（無糖）大さじ2
- 〔Ｂ〕オリーブ油大さじ1
- 〔Ｂ〕酢大さじ1/2
- 〔Ｂ〕塩小さじ1/4
- 〔Ｂ〕こしょう少々
作り方
- 1さつまいもは皮付きのまま幅7～8mmの輪切りにする。かぶは茎を2cm残して6等分のくし形切りにする。にんじんは幅7～8mmの輪切りにし、お好みで抜き型で抜く。むきえびは背わたを取る。
- 2フライパンに1を入れてAを加え、ふたをして強めの中火で1分、弱火にして2～3分加熱したらえびを取り出す。様子を見ながら、さつまいもがやわらかくなるまでさらに1～2分加熱する。
- 3水気をきって器に盛り、Bを混ぜ合わせてかける。
レシピに使われている商品
- CGC 生乳100％ヨーグルト
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています