具がゴロゴロで食べごたえ満点！
サーモンのキッシュ
2019年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー272 kcal
塩分0.9 g
調理時間45 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11 g | 21.9 g | 糖質 | 5.4 g | 食物繊維 | 0.9 g | 31 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 11 g | 21.9 g | 31 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 5.4 g | 食物繊維 | 0.9 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 冷凍パイシート（18cm四方）1枚
- サーモン（刺身用さく）200ｇ
- 〔Ａ〕卵2個
- 〔Ａ〕生クリーム1/2カップ
- 〔Ａ〕塩小さじ1/3
- 〔Ａ〕ナツメグ（あれば）、こしょう各少々
- たまねぎ（薄切り）1/2個分
- ブロッコリー（小さめの小房に分ける）50ｇ
- バター15ｇ
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
作り方
- 1サーモンは2cm角に切る。Aは混ぜ合わせる。
- 2フライパンにバターを中火で溶かし、たまねぎをしんなりするまで2分炒める。サーモンを加えて2分ほど炒め、塩、こしょうをふる。
- 3パイシートを半解凍し、めん棒で器よりひと回り大きく伸ばし、器に敷く。はみ出たパイシートを包丁で切り、フォークで底に穴を10ヵ所ほど開ける。
- 43に2とブロッコリーを並べ、Aを流し入れる。200℃に予熱したオーブンで10分焼き、180℃に下げて20分ほど焼く。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています