アツアツを召し上がれ！
かきとほうれん草のグラタン
2019年1月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー261 kcal
塩分2.3 g
調理時間25 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 15.9 g | 10.5 g | 糖質 | 20.9 g | 食物繊維 | 4.4 g | 171 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 15.9 g | 10.5 g | 171 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 20.9 g | 食物繊維 | 4.4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- かき（加熱用）250～300ｇ
- ほうれん草1/2束（100g）
- 豆乳（無調整）1カップ
- 長ねぎ1本
- エリンギ2本
- サラダ油大さじ1
- 薄力粉適量
- 〔Ａ〕酒大さじ1
- 〔Ａ〕塩小さじ1/4
- 〔Ａ〕こしょう少々
- パン粉大さじ2
作り方
- 1ボウルにかきを入れ、あら塩大さじ2（材料外）をふり、やさしくもむ。汚れが出てきたら水を2～3回替えながら洗い、水気をふき取る。
- 2ほうれん草はサッとゆでて水にとり、長さ3～4cmに切る。長ねぎは長さ4cmに切り、縦に幅5mmほどに切る。エリンギは長さを半分にして薄切りにする。
- 3かきに薄力粉を茶こしでふって全体にまぶす。フライパンに油を中火で熱し、かきを並べ入れる。片面1分ずつ焼き、いったん取り出す。
- 4長ねぎとエリンギを加えてサッと炒め、Aをふる。少ししんなりしたら豆乳とほうれん草、かきを加え、煮立ったら火を止める。
- 5耐熱の容器に入れてパン粉をふり、予熱したオーブントースターで焼き色がつくまで4～5分焼く。
レシピに使われている商品
- CGC 無調整豆乳
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています