春菊の苦みで奥ゆきのある味に
豚肉と春菊のカレー
2018年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー527 kcal
塩分2.4 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 18.2 g | 19.1 g | 糖質 | 63.5 g | 食物繊維 | 3.1 g | 85 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 18.2 g | 19.1 g | 85 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 63.5 g | 食物繊維 | 3.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2～3人分）
- 豚肉（こま切れ）200ｇ
- 春菊1/2束（120ｇ）
- しょうが（せん切り）1かけ分
- 〔Ａ〕カレー粉大さじ1
- 〔Ａ〕塩、こしょう各少々
- サラダ油大さじ1
- 水1と1/2カップ
- カレールウ40ｇ
- 中濃ソース大さじ1
- ごはん300～450ｇ
- 福神漬け、らっきょうの甘酢漬け（お好みで）各適量
作り方
- 1豚肉は長さ2cmに切り、Aをふる。春菊は幅1cmに切る。
- 2鍋に油を中火で熱し、しょうがを炒める。香りが立ったら春菊を炒め、しんなりしたら豚肉を加え、広げながら2分炒める。
- 3材料の水を加え、ふたをして5分煮る。火を止めてカレールウを溶かし、ソースを加える。火をつけ、混ぜながら弱火で5分煮る。
- 4器にごはんを盛って3をかける。お好みで、福神漬けやらっきょうを添える。
レシピに使われている商品
- CGC コク仕込みカレー 中辛
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています